食欲増進!!ポーク南蛮カレー風味

食欲増進!!ポーク南蛮カレー風味
チキン南蛮の豚肉バージョン♪
カレー風味にしてみました☆

材料

厚切り豚肉(とんかつ用)
2枚
○塩胡椒
適量
○小麦粉
適量
適量
サラダ油
適量
南蛮酢( ID:1187595 )
★酢
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
カレー風味タルタルソース
ゆで卵
2個
玉ねぎ
1/4個
☆マヨネーズ
大さじ3
大さじ1
☆醤油
小さじ1

1

ゆで卵を作り始める。
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす

2

★の材料を混ぜ合わせて南蛮酢を作り、ひと煮立ちさせる。

3

豚肉は筋切りし、包丁の背で全体をたたく。

4

豚肉に塩胡椒を振って下味をつけ、小麦粉と片栗粉を同量混ぜたものをまぶす。
※私は小さじ2ずつ混ぜました。

5

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉をカラっと揚げる。

6

その間にタルタルソース作り。
ゆで卵をみじん切りにし、水気を切った玉ねぎと☆の材料を和える

7

豚肉が揚がったら、2の南蛮酢にくぐらせて5~6等分に切り分ける。

8

お皿に盛って6のタルタルソースをかけ、飾りにカレー粉(分量外)を振ってできあがり♪

9

以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

10

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「ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮」
ID:1210382

11

写真

チキン南蛮シリーズ
ID:1187565
ID:2643737
ID:2717192

12

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「cafeごはん♪チキン南蛮丼」
ID:2713252

13

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「お酢でさっぱり☆豚肉と夏野菜の南蛮丼」
ID:3136288

14

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「野菜たっぷり☆イカの南蛮漬け」
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15

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「厚揚げときのこの南蛮煮」
ID:4181522

16

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「定番おかず☆アジの南蛮漬け」
ID:4143190

17

写真

2015.7.7
宝島社さんより初のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・豚肉は一口カツ用のロース肉や、薄切り肉などでも◎

このレシピの生い立ち

「チキン南蛮(ID:1187565)」を豚肉に変えて、「カレーマヨ(ID:2619352)」を使ったタルタルソースで作ってみました☆
レシピID : 3146443 公開日 : 15/07/07 更新日 : 17/02/06

このレシピの作者

第一期レシピエール☆ 2017年2月7日、宝島社さんより新刊を出版していただきました♬『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』 初のレシピ本『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』13万部突破ありがとうございます♪ ブログ『黄金比で簡単おうちごはん&時々大阪カフェmegり』http://ameblo.jp/meg526/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (6人)

17/01/24

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このソース美味しすぎ♡次は多めに作ってサンドイッチにしよーっと♡

❁Abake❁

こちらにもれぽありがとうございます♪

15/10/08

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最後に一振りするだけのカレー粉が何でこんなに良い仕事を?美味!

ミッケンくん

れぽありがとうございます♪タルタルにもカレー粉入れてます☆

15/09/26

写真

チキン南蛮が大好きでポークは初めて♪カレー風味も美味しいです♥

akiakiszsz

わ~同じ日に2つもれぽありがとうございます♪

15/08/23

写真

美味しくできました。 タルタルソースだけで、ご飯食べられました。

よしみん野菜好き

れぽありがとうございます♪タルタルたっぷり!!