アク抜き無し、ブリーチーズの焼き筍

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Description

最近暑いので、キリッと冷えた白ワインや、大吟醸に。

材料

生筍
1本
ブリーチーズ若しくはカマンベール
薄切りにして乗せる程度
大さじ1
少々
ブラックペッパー
少々

作り方

1

筍は採れ立てのものを皮1、2枚はいで縦半分に切る。

2

フライパンにオリーブオイルを入れ、身を下にして焼き目が付くまで焼く。

3

200度にしたオーブンに塩を振って3、40分、チーズを乗せて10分焼く。焦げ目はお好みで。

4

お好みでブラックペッパーピンクペッパー、オリーブオイルで召し上がれ。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

大好きな西麻布のお店で出してくれていたものを、お家で再現してみました。
レシピID : 3146729 公開日 : 15/04/28 更新日 : 15/04/28

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