焼きあなご一本寿司
明石浦漁業協同組合
作り方
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1
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巻き簾にラップを敷き、酢飯をのせ甘ダレを塗り焼きあなごをのせて巻きしばらく置く。
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2
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巻き簾、ラップを外して出来上がり。包丁を濡らして切り分けて食べる。
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3
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2018.1.16
「アナゴ」の人気検索でトップ10入りしました！
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コツ・ポイント
酢飯に焼きあなごをのせて巻き簾で巻き、しばらく置いておくことで互いによく馴染んで切り分けの細にも崩れにくくなります。
このレシピの生い立ち
明石浦で水揚げされるアナゴは旬をはずしても周年美味しいのが特長です。
焼きあなごの状態で売られることが多いアナゴは、酢飯と甘ダレで豪華一本寿司に！
焼きあなごの状態で売られることが多いアナゴは、酢飯と甘ダレで豪華一本寿司に！
明石浦漁業協同組合
