ココナッツミルク寒天、プリン
ファンタグレープ
作り方
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1
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糸寒天をたっぷりの水につけて、柔らかくする。
糸寒天の種類により異なりますが、今回は１時間くらい
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2
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ココナッツミルクと豆乳を鍋に入れて火にかけてあたためる
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3
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沸騰してきたら、ふやかした糸寒天の水気をギュッと絞って鍋に入れ、しっかり煮溶かす。
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4
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糸寒天が完全に溶けたら、砂糖を入れて溶かす。
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5
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砂糖が溶けたら型に流し入れて、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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6
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容器の内側ををあらかじめ水で濡らしておくと完成したときに出しやすい
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コツ・ポイント
砂糖は糸寒天が溶けてから！
砂糖を先に入れてしまうとなかなか糸寒天が溶けません
砂糖を先に入れてしまうとなかなか糸寒天が溶けません
このレシピの生い立ち
糸寒天を使いたくて、たまたま家にあった使いかけのココナッツミルクで作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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