肉味噌サラダそうめん♪

肉味噌サラダそうめん♪
暑い日に、冷たくさっぱり!肉味噌がボリューミィで満足感ありな、そうめんです♪

材料 (1人分)

そうめん
2束(1人分)
赤水菜(水菜)
1/2束
ブロッコリースプラウト
1/4puck
トマト
小1/2個
肉味噌
豚ひき肉
80g
サラダ油
大さじ1杯
玉ねぎ(みじん切り)
1/8個分
小さじ1杯分
小さじ1杯分
☆味噌
大さじ1杯
大さじ1杯
☆酒
大さじ2杯
☆醤油
大さじ1杯
☆てんさい糖(砂糖)
大さじ1杯
大さじ1杯
そうめんのつゆ
追いがつおつゆ
大さじ3杯
135ml
トッピング用
白いりごま
ひとつまみ

1

☆の調味料は混ぜ合わせておき、そうめんのつゆも合わせて冷蔵庫で冷やしておく

2

そうめんは袋の記載通りに茹でて冷水にさらし、しっかり水切りしておく

3

水菜は3㎝の長さにカット、ブロッコリースプラウトは根元を切り落とし、両方共水にさらし、しゃきっとしたら水気を切っておく

4

トマトは1㎝の角切りにしておく

5

サラダ油を熱したフライパンに、にんにく・しょうがを入れて炒め、香りがたったら玉ねぎを加えて透き通るまで炒める

6

5にひき肉を加え、お肉が白っぽくなるまでしっかり炒め、☆の調味料を加えて汁気がなくなるまでしっかり炒める

7

お皿にそうめんを盛り付け、そうめんの周りにトマトを散らし、その上に3の青菜を盛り付け、その上に肉味噌をのせる

8

お皿の淵から静かにめんつゆを注ぎ、全体に白いりごまを振ったら、出来上がり!

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写真

『めんつゆで簡単!かきたまにゅうめん』( レシピID:4254534

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2015/05/23「そうめんサラダ」の人気検索で1位になりました♪わぁ〜い♡

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2015/05/30「アレンジそうめん」のカテゴリに掲載されました♪

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コツ・ポイント

暑い日は、肉味噌は粗熱が取れるくらいまで冷まし、他の食材は冷たく冷やしたほうが美味しいです!肉味噌は、冷やしすぎると油が固まってしまうので要注意です!

このレシピの生い立ち

暑い日にぴったりのそうめんを作りました♪
レシピID : 3146913 公開日 : 15/04/28 更新日 : 17/10/15

このレシピの作者

レシピエール・野菜ソムリエ・スパイス大使。健康的で体に優しいお料理を簡単に作れるよう心がけて、楽しくお料理してます!画像差し替え・レシピ見直し・削除ご了承下さい。 今後共、末長く宜しくお願いします〜♡ 《LINE OFFICIAL BLOG》 http://lineblog.me/sachi/ 《instagram》 https://instagram.com/sachi825/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/05/10

写真

初めて肉味噌作りました꒰ ♡´∀`♡ ꒱美味し〜幸せ〜♫

Yukanonkun

初☆肉味噌が美味しく出来て嬉しいです♪つくれぽ感謝です☆

15/05/05

First tsukurepo mark
写真

肉味噌のレシピを使わせてもらい、とても美味しかったです!

yukariin

美味しく出来て嬉しいです♪つくれぽありがとです☆感謝です☆