春キャベツとホタルイカのスパゲッティ

春キャベツとホタルイカのスパゲッティ

Description

材料もシンプルだけど、しっかりとコクのあるパスタです。
春を思いっきり感じられる味です☆

材料 (2人分)

春キャベツ
3枚
ホタルイカ(ボイル)
1パック
大さじ2
パスタ
180〜200g
EXオリーブ油
適量
黒胡椒
少々
適量

作り方

1

春キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、アンチョビも細かく切っておく。

2

フライパンにEXオリーブ油を入れ、にんにくを炒め香りがでたら、アンチョビ、ホタルイカを加え炒める。

3

白ワインを加え、強火にしアルコールを飛ばし少し煮詰める

4

塩を加え、パスタをゆでる。茹で上がりの1分半前にキャベツを加え一緒にゆでる。

5

フライパンにパスタとキャベツを加え、乳化させる。
大さじ1くらいゆで汁を加えて下さい。

6

ソースとよーく絡めたら、器に盛り、黒胡椒とEXオリーブ油を少々かけて出来上がり。

7

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2016.5.2追記
アンチョビではなく、最後に明太子を1腹ほぐして混ぜ合わせても♪

8

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2015年5月16日
人気検索でトップ10入りしました☆

9

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2016年4月27日
話題のレシピになりました☆

コツ・ポイント

パスタをゆでる塩はしっかりと。
ここでパスタにしっかり塩味をつけると、味がぼけません。
ホタルイカの背骨、目、口は取った方が口当たりがいいです。

このレシピの生い立ち

ホタルイカと春キャベツという、春の組み合わせが食べたくて。
レシピID : 3147305 公開日 : 15/04/28 更新日 : 18/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (18人)

2019/07/02

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アンチョビとほたるいか、美味しかったです☆リピしちゃいます☆★☆

miwayon

おいしくなる組み合わせですよね!レポありがとうございます〜☆

2018/04/22

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やみつきになるほど美味しくできました。リピしたいです。

azbjbn

うれしいです〜〜♪リピしてくださいー☆どうもありがとう!

2018/04/12

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春を感じますね❁美味しかったです。ごちそう様でした!

♡yummy♡

春キャベツとホタルイカで春いっぱいの味ですよね!ありがとう♪

2018/04/05

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キャベツは春キャベツではないけど

さえこT

春キャベツでなくても♪れぽどうもありがとう〜☆

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