冷しゃぶサラダうどん★めんつゆで簡単
Description
冷凍うどんに、しゃぶしゃぶ肉とサラダをのせて、お酢をプラスしてさっぱりしたドレッシング風のつゆでいただきます♪
yunachi30
材料
（2人分）
2～3袋
カット野菜(ベビーリーフ)
1袋
8個
250g
*めんつゆ(2倍濃縮)
240cc
*酢
60cc
*しょうが(すりおろし)
小さじ1
*ゴマ油
小さじ1
小さじ1～2
作り方
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1
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*の材料を混ぜてタレを作る。
カット油野菜は洗って水を切り、ミニトマトは半分に切る。
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2
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鍋に湯をわかし、しゃぶしゃぶ用の豚肉を広げながら茹で、火が通ったら、ペーパータオルの上にのせて水気を切る。
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3
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別の鍋に湯をわかし、冷凍うどんを表示通りに茹でて、冷水にとり、冷やしてから水気を切る。
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4
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お皿に、うどん、カット野菜、豚肉の順に盛り付ける。
食べる直前にタレをかけて、いりごまをトッピングして完成♪
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コツ・ポイント
豚肉は、冷水に取らず、ペーパータオルの上で広げてさますと、お肉がかたくなりません。
このレシピの生い立ち
料理教室で習ったサラダうどんのタレはだしを自分でとるものだったので、市販のめんつゆで作りやすい分量にアレンジしました。
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