アメリカン、なチキンストリップス
Description
美味しい衣には秘密があります♪子供たちが大好きなチキンストリップス。
popo
材料
（4人分）
作り方
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1
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鶏のささ身はスジを取り除く。胸肉の場合は細長く切っておく。
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2
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牛乳と酢を混ぜた液（バターミルクの代用）に鶏肉を２０分ほど漬け込む。
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3
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小麦粉にシーズニングソルトを混ぜておく。
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4
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小麦粉に、２で使ったバターミルクを少量（大さじ１～２）たらし、フォークなどでかき混ぜる。
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5
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小麦粉のところどころがもろもろと固まればＯＫ。このもろもろがカリカリの衣の秘密です。全体を湿らせないよう！
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6
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揚げ油を熱し、バターミルクにつけてあった鶏肉に５の小麦粉をまぶし、かりっと揚げる。
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7
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ケチャップ、またはハニーマスタードソースやバーベキューソースなど、お好みのディッピングソースで召し上がれ♪
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コツ・ポイント
コツはバターミルクに鶏肉を浸しておくこと、それからしっかり味をつけてから少し湿らせ、部分的に固まりを作った小麦粉の衣です。シーズニングソルトがない場合には塩コショウだけ、または塩コショウとドライハーブなどをお好みで入れてみてください。
このレシピの生い立ち
子供たちが大好きな、お店で食べるようなチキンストリップスが家でも出来ないかなーと思って考えたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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popo
