アメリカン★キャロットケーキ

1. 1

   パイナップルとクルミを粗みじん切りにする。
   人参の皮をむき、フードプロセッサーで、ペースト状にする。

2. 2

   ＊フードプロセッサーがない時は、人参を細かく切り、レンジで2～３分加熱してからミキサーにかけるとペースト状になります。

3. 3

   ボウルにサラダ油、砂糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。卵も追加してよく混ぜる。
   

4. 4

   塩、バニラエッセンス、ペースト状にした人参を加え、更に混ぜる。

5. 5

   薄力粉、重層、シナモンを加え、ゴムベラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせる。
   

6. 6

   刻んだパイナップルとクルミを入れ、混ぜ合わせる。
   

7. 7

   サラダ油を塗った型に６を流し込み、180度に予熱していたオーブンで30～40分焼く。
   

8. 8

   クリームチーズフロスティングを作ります。
   柔らかくなったクリームチーズとバターをボウルに入れ、よく混ぜクリーム状にする。

9. 9

   砂糖を加え、更によく混ぜる。
   これで、クリームチーズフロスティングの出来上がり♩

10. 10

    焼きあがったキャロットケーキが冷めたら、上に塗って出来上がり!!
    

11. 11

    

    マフィン型で焼いてもかわいいです★

12. 12

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち