生ハムの花の飾り切り☆お祝いおもてなしに

生ハムの花の飾り切り☆お祝いおもてなしにの画像

Description

生ハムの薔薇の花の飾り切りと、切らずに作る方法と全部で4パターン、手順写真つきで載せてみました(*^o^*)♪

材料 (作りやすい量)

生ハム スライス
1パターンにつき3~4枚
あれば ベビーリーフ フリルレタスなど
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ☆パターン1☆
    生ハムを横長に2等分に包丁でカットします。

  2. 2

    写真

    カットした1枚を芯にして巻きます。

  3. 3

    写真

    残りの生ハムで2の芯を1枚ずつ巻いていき、花びらにします。

  4. 4

    写真

    外側になるほうの外側の生ハムを巻くにつれて芯から斜め上に巻いていくとあとで花びらを広げやすいです。

  5. 5

    写真

    ☆パターン1巻終わりです☆

    この写真の状態からのちほど指先やピックの先を使って外側の花びらになる生ハムを広げます。

  6. 6

    写真

    ☆パターン2
    生ハムを1枚ずつ少しずつずらして重ねたまま、横長に2等分にカットします。

  7. 7

    写真

    重ねたままカットした半分を芯にし巻きます。

  8. 8

    写真

    手順6でカットしたもう半分をまとめて重ねたまま、7の芯を中心にし巻いていきます。

  9. 9

    写真

    ☆パターン2巻終わりです☆

    この写真の状態からのちほど指先やピックの先を使って外側の花びらになる生ハムを広げます。

  10. 10

    写真

    ☆パターン3
    パターン3と4が生ハムを切らずに巻く方法です。

    生ハムを全て横半分に折り畳みます。

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    写真

    山折りになっているほうを上側にむけ、1枚をくるくると巻いて芯をつくります。

  12. 12

    写真

    残りの3枚も山折りになっているほうを上に向けて、1枚ずつ芯に巻いていきます

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    写真

    ☆パターン3巻終わりです☆

    この写真の状態からのちほど指先やピックの先を使って外側の花びらになる生ハムを広げます。

  14. 14

    写真

    ☆パターン4

    生ハムを1枚ずつ少しずらして重ねます。

  15. 15

    写真

    生ハムの下の1/3~1/4ほどを折りたたみます。

  16. 16

    写真

    折ったほうを、下にし、端からくるくると巻いていきます

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    写真

    ☆パターン4巻終わりです☆

    この写真の状態からのちほど指先やピックの先を使って外側の花びらになる生ハムを広げます。

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    写真

    ☆パターン4の山折りを上に向け巻く方法です。

    手順14~15を同様にし、折った方を、上にし、

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    写真

    端からくるくる巻いていきます。

    ☆パターン4の山折りを上に向けたバージョン
    巻終わりです☆

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    写真

    写真は、右上からパターン1の生ハム

    真ん中が切らずに山折りで巻いたパターン3の生ハム

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    左下がパターン4の山折り上に向けた版です。

    全て花びらを広げて出来上がり♪

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    写真

    ☆ポイント☆
    手順写真少しみえにくいですが、外側の花びらを巻くにつれて、

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    ななめ上ななめ上にちょっとずつずれながら巻いていくと、花びらの形を作るときに外に開かせやすくなります。

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    写真

    パターン4の山折り上に向けた版です。

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    写真

    上からパターン1の生ハム

    下が切らずに山折りで巻いたパターン3の生ハム

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    写真

    どれも少しずつ仕上がりの雰囲気が違います。

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    写真

    ☆今回はベビリーフで簡単に緑の葉の部分を演出しています。

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    薄焼き卵とフリルレタスで巻いたりするとブーケのように可愛くもアレンジできます。

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    写真

    活用レシピ

    絶品♪生ハムとクリームチーズのゼリー寄せ
    レシピID : 3148126

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    ☆こちらの写真は緑の部分の参考に
    きぬさやを飾り切りして花の飾り切りの蒲鉾に添えています

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    春の行楽弁当に♪お花いっぱい♪お花見弁当
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    写真

    カマンベールチーズとフルーツの生ハム巻き
    レシピID : 4751259

コツ・ポイント

花びらになる生ハムは枚数が多いほど綺麗に見えます。
花びらを外側にくるんと開かせて開花してるようにすればするほど豪華に見えます。
どのパターンも少しずつ出来上がりの見栄えが違うので用途やお好みに合わせて♪

このレシピの生い立ち

簡単おもてなしにぴったりな生ハムの花の飾りの作り方を手順写真つきでアップしてみました。
2~3回作るとすぐに要領はつかめて簡単ですが最初はどこをどう巻くのかなと少しとまどったことがあるので載せてみました。
レシピID : 3148067 公開日 : 15/04/29 更新日 : 17/10/10

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