刺身のツマで節約スープ

刺身のツマで節約スープ

Description

刺身のツマを有効活用♪あっという間に具沢山スープが完成します。

材料 (2~3人分)

刺身のツマ
好きなだけ
1個
400cc
中華スープの素(味覇など)
小さじ1
少々
胡椒
少々
いりごま(白)
1~2つまみ
小さじ1/2~1
万能ねぎ(小口切り)
適量

作り方

1

刺身のツマはサッと洗っておく。

2

卵はときほぐす。※横一文字に菜箸を動かしながらときほぐすと、黄身と白身が綺麗に混ざります。

3

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら中華スープの素を加える。

4

中華スープの素が溶けたら、刺身のツマと料理酒を加えてサッと煮る。やわらかめが好きな方は、しんなりするまで煮て下さい。

5

とき卵を加え、菜箸でサッとかき混ぜる。

6

塩、胡椒で味を調える。

7

火を止め、ごま油、いりごまをふる。

8

汁椀に盛り付け、お好みで万能ねぎの小口切りを散らす。

コツ・ポイント

特になし

このレシピの生い立ち

刺身の盛り合わせを買ったら、ツマが大量に!主人が「スープの具にしたら?」と提案してくれたので作ってみました。好評だったので覚え書き。
レシピID : 3149376 公開日 : 15/05/01 更新日 : 15/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/01/01

写真

美味しく出来ました♪

☆かつもも☆

海苔トッピング素敵ですね(*^^*)れぽありがとうございます

16/05/06

First tsukurepo mark
写真

ツマの食感が良いアクセントになりますね。スープでサラサラっと完食

ねこ神様

食感がいいですよね(^^)素敵なレポありがとうございます!