カルシウムたっぷり ごま春巻き

カルシウムたっぷり ごま春巻き
黒ごま金ごま合わせごまと野菜・お肉たっぷりの贅沢春巻き。手作りならではの子供も大人もがっつりサイズ!!

材料 (10本分)

春巻きの皮
10枚
豚肉(こま切れ)
200g
むき海老
小30匹
たけのこ(水煮)
中1/2(50g)
キャベツ
1/6個
しめじ
1/3(60g)
ビーフン
45g
もやし
1袋
にんじん
1/2本
○中華スープ(ウエイパー使用)
270cc
○醤油
大さじ1
水溶き片栗粉
大さじ3
ごま(黒ごまあわせごま)
大さじ4

1

しめじは石突きを落としほぐす。豚肉・たけのこ・にんじんは5mmの幅にコマ切り。キャベツ・えびは1cmぐらいに切る。

2

ビーフンは熱湯に約1分つけてもどったら5cm幅に切る。

3

油をひかずにフライパンに豚肉、えび・にんじん・たけのこキャベツ・もやし・ビーフン・しめじの順に炒める。

4

火が通ったら○を入れ軽く煮立てる
水溶き片栗粉を入れ少し強めにとろみをつけ最後にごま油と合わせごまを入れます。

5

写真

十分に冷まして 具材を10等分にして春巻きの皮に包んでいき 水溶き小麦粉で閉じます。

6

フライパンでたっぷり目に油を入れ熱しこんがりきつね色になるまで揚がれば完成です。

コツ・ポイント

つけタレに金ごまぽんずを使うと あっさりと頂けますよ。
ポイントはしっかりと具材を冷ますことです。

このレシピの生い立ち

金ごま本舗 レシピ管理人ごまきの晩御飯です。
ご参考にしていただければ幸いです。
レシピID : 3149712 公開日 : 15/04/30 更新日 : 15/07/05

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