大きなありがとうショコラ
やもとしょう
作り方
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1
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板チョコは刻むか小さく割り、６０度の湯煎で溶かす。
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2
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溶かしたチョコにバターを入れ、溶かす。
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3
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オーブンを１７０度に余熱しておく。
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4
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別ボールに、卵と砂糖を入れ、混ぜる。白くもったりするまで混ぜる必要は有りません。
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5
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４に２を加え、泡立て器で良く混ぜる。
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6
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小麦粉とベーキングパウダーを振るいにかけながら加える。ゴムベラで底からすくうように混ぜる。
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7
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丸型にクッキングシートを敷くかバターを塗って薄力粉を薄くはたいておく。型に生地を入れる。
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8
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１７０度のオーブンで１５分、１６０度に下げて５分～１０分ほど焼く。途中焦げそうなら、ホイルを被せて。竹串チェックをして、ベッタリとした生地が付いてくるようなら時間を延長する。
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9
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急激に冷ますと中央部分が凹みやすいので、ゆっくりと冷まし、完全に冷めたら型から外す。
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コツ・ポイント
型が大きいので、中央部分に火が通りにくく、表面が焦げやすいので、焼き加減に注意して下さい。焼き上がりの目安は、「パウンドケーキなら、もうひと焼きしたい」位の生地が竹串に付く頃です。このタイミングを外すと、「中がベトベト」ｏｒ「パサパサ焦げ焦
このレシピの生い立ち
保育園バザーの主力選手です。お世話になっている保育園に感謝、買ってくれるお客さんに感謝、食べてくれる人たちに感謝。たくさんのありがとうが詰まったケーキなので「ありがとうショコラ」と名付けました。 マフィン用とホール用では、コツが微妙に違いま
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やもとしょう
