ミキサーでフワフワ☆スクランブルエッグ
ハナミズキ1146
作り方
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1
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ミキサーに卵を割り入れる。
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2
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卵を30秒撹拌し、一旦止めて、牛乳を加え、更に30秒撹拌する。
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3
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卵液の出来上がり写真です。このように空気をたっぷり含んで泡が立っています。
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4
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中火で熱したテフロンのフライパンにバターを落として溶けたら卵液を一気に流す。かき混ぜないで端から折り畳むように混ぜる。
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5
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このぐらいで火を止めて、フライパンを鍋敷きに移し更に混ぜる。
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6
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写真ような状態になったら出来上がり。皿に盛る。
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7
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焼き立てのトーストを添えてどうぞ。
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8
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◉半熟より、しっかり火が通った方が良い場合、火から下ろすタイミングを遅くして下さい。(泡がほぼ見えなくなるまで)
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9
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コツ・ポイント
☆焼き加減はお好みでどうぞ。泡が完全になくなってから火を止めるとそぼろ状になり、焼き過ぎです。泡を残した状態で火から下ろして下さい。☆有塩バターを使う場合は、塩は加えないで作ってください。☆コショウは食卓で各自どうぞ。
このレシピの生い立ち
泡立て器でしっかりと混ぜて作るフワフワのスクランブルエッグ、忙しい朝、ミキサーを使ったら楽に作れるようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ハナミズキ1146
