フライパンでローストポーク♡

フライパンでローストポーク♡

Description

ビタミンB1や鉄分、ミネラル豊富なうえ、低カロリー高栄養なヘルシーミートの豚ヒレ肉♡シンプルにお肉の素材を活かしました♡

材料 (2人分)

豚ヒレ肉
260〜300g
〈下味〉
塩胡椒
小さじ1
小さじ1
〈マリネ液〉
大さじ1
〈付け合わせ〉
キャベツ
2枚.
しめじ
約50g
〈タレ〉
醤油
小さじ1
バター
小さじ1
砂糖
小さじ1
1/4カップ

作り方

1

写真

ヒレ肉は水気を拭き取り、下味をよく刷り込む。

2

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1をポリ袋に入れ、マリネ液を加えてよく揉み込む。密封状態にして、冷蔵庫で一晩寝かせる

3

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冷蔵庫から2を取り出し、常温に戻す。袋からヒレ肉を取り出し、オリーブオイルを熱したフライパンで側面に焼色を付ける。

4

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3を一旦取り出し、アルミホイルで包むみ、再びフライパンへ。白ワインをフライパンに回し入れ、中弱火でじっくり蒸していく。

5

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20分ほど経ち、程よく中心まで火が通ったら火を止め、アルミホイルに包んだまま余熱をじっくり通す。

6

写真

タレを作る。5の肉汁を耐熱皿に移す。砂糖、醤油、バター、水を加えてレンジで温め、よく混ぜ合わせて完成♡

7

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薄くスライスした5に6をかけて完成です♡

8

付け合わせの野菜は、3の時に一緒に炒めてください^_^お好みで野菜の種類はアレンジなさってください♡

コツ・ポイント

下味とマリネ液はよく揉み込み、冷蔵庫で一晩は寝かせてください♡ローストする際はじっくり中弱火くらいで☆*+余熱もしっかりと通してあげてから、お好みの厚さでお召し上がりください^_^冷めても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

豚ヒレ肉が手に入ると、決まってこちらのローストポークにいたします♡漬け込んで焼くだけなので手間要らず♡赤ワインと一緒にお召し上がりいただくのがお勧めです^_^♡
レシピID : 3150179 公開日 : 15/04/30 更新日 : 15/04/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/01

First tsukurepo mark
写真

簡単でした♬柔らかくって美味しくいただきました!!

いとーちゃん。

わ♡美味しそう♡断面もとても綺麗❁*+柔らかさが伝わります♡