☆基本のバターロール☆

HBに☆とバター以外の材料を入れる。7分後にバターを入れる。

一次発酵終了まで待つ。およそ2倍に。

発酵が終わったら生地を丸めてベンチタイム35分。

綿棒で生地25センチくらいに伸ばし、2から3巻で芯を作り緩めに巻いていく。巻き終わりをつまんで天板に乗せる。

生地がおよそ2倍になるまでニ次発酵。

220度に予熱開始。☆の卵を薄く二回塗る。190度で13〜15分焼く。お好みで焼き終わったら☆の溶かしバターを塗る。