☆基本のバターロール☆

☆基本のバターロール☆

Description

焼きたてはバターの良い甘い匂い。ふわふわで何もつけなくても美味しいです☆
レシピ見直しました。16.4.2
pdr pdr

材料 (6個分)

300g
5g
砂糖
36g
バター
54g
ドライイースト
4.5g
15g
180ml
とき卵
溶かしバター
お好みで

作り方

1

HBに☆とバター以外の材料を入れる。7分後にバターを入れる。

2

一次発酵終了まで待つ。およそ2倍に。

3

発酵が終わったら生地を丸めてベンチタイム35分。

4

筒型→しずく型にし、丁寧に二等辺三角形になるように伸ばす。

5

写真

綿棒で生地25センチくらいに伸ばし、2から3巻で芯を作り緩めに巻いていく。巻き終わりをつまんで天板に乗せる。

6

写真

生地がおよそ2倍になるまでニ次発酵。

7

写真

220度に予熱開始。☆の卵を薄く二回塗る。190度で13〜15分焼く。お好みで焼き終わったら☆の溶かしバターを塗る。

コツ・ポイント

発酵の見極めと、巻きを緩めにする。
時間があるときはイースト少な目がオススメです。

このレシピの生い立ち

運動会のサンドイッチようにふわふわのバターロールをリクエストされたので☆
レシピID : 3150243 公開日 : 15/04/30 更新日 : 16/06/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (4人)

20/02/26

写真

この生地はとても扱いやすいし、とても美味しいのでお気に入りです。

☆kaoppe☆

18/02/22

写真

このパン、生地が美味しいので何もつけずに食べるのが好きです。

☆kaoppe☆

素敵なつくれぽありがとうございます☆感謝です★

16/07/27

写真

お久しぶりでーす♡相変わらずうまうまです。

ありさ。ありさ。

お久しぶりです(*^_^*)リピありがとうございます♡

16/04/02

写真

ふわふわで美味しかったです♡上手く成形出来ないので練習します。

しのっぴ1026

素敵なつくれぽありがとうございます☆感謝です★