ブルーチーズのソース
Description
ブルーチーズの香りが芳醇な濃厚ソースです。
クックUTSOB3☆
作り方
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1
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チーズは塊のままだと溶けにくいので、薄く切っておきます。小鍋に、チーズ、生クリーム、牛乳、ワインを入れて弱火にかけます。
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2
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ゆっくりかき混ぜながら、溶かしていきます。チーズの外側の固いところは、取り除きましょう。
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3
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塩、胡椒で味を調えます。ブルーチーズ自体の味が濃いので、塩は少な目にしましょう。
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4
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出来上がりです！
お肉にかけたり、パスタやサラダに使ったり・・・。色々試して下さいね。
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5
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151011 「万能タレ・ソース」のカテゴリに掲載されました！
スタッフの皆様、有難うございます！！
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コツ・ポイント
・弱火で溶かして煮詰めることと、チーズの外側をよけることぐらいです。
このレシピの生い立ち
どこかのお店のメニューに、チーズソースを使ったものがあって、その味が忘れられなくて再現してみました。
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