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しいたけオイルピクルス

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Description

干し椎茸とオリーブオイルで、ヘルシーでお酒のおつまみにぴったりの椎茸レシピ♪簡単に作れて、ワインと合わせると最高です♪

材料 （2）

干し椎茸
4枚
にんにく
2粒
オリーブオイル
大さじ２杯
バジル(ドライ)
小さじ２杯
粉チーズ(パルメザン)
大さじ１杯
塩
3つまみ程度
ブラックペッパー
2ふり

作り方

  1. 1

    写真

    干し椎茸を水に入れ戻します。お勧めは一晩（１０時間以上かけ）冷蔵庫でじっくり。即席だとお湯に入れレンジでチンしてもOK

  2. 2

    材料を切ります。
    ①戻し終わった椎茸→一口大
    ②ニンニク→スライス

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを大さじ２杯入れ、弱火でニンニクを炒めます。きつね色になったら、椎茸を入れます。

  4. 4

    椎茸を入れたら中火で３分程度炒めます。火が通ったら→塩・ブラックペッパー・バジル・粉チーズを入れます。

  5. 5

    弱火にし約１分炒めます。
    味が馴染んで来たら完成！おかずにもおつまみにもピッタリです♪

コツ・ポイント

市販のジェノバーゼソース（ドレッシング）を買ってくれば、混ぜて炒めるだけ（オリーブオイルは必要）で更に簡単にできますよ♪
残っても冷蔵庫に入れておけばOK♪冷めても美味しいですよ～

このレシピの生い立ち

ワインに合う椎茸料理というテーマで考えました♪一口サイズでお腹も重たくなりません。食物繊維豊富でローカロリーな干し椎茸は、夜のお酒のお共にピッタリですよ～冷蔵庫なら保存も利くので、急な来客にも喜ばれます(^^)/
レシピID : 3150733 公開日 : 15/05/07 更新日 : 15/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年5月13日
初れぽ
写真
クシィ
しっとりした食感としいたけの香りが最高でした

つくれぽありがとうございます(^^)/美味しそう！

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( )
HUTTEキッチン
しいたけオイルピクルス
by HUTTEキッチン