酢タマネギ(蜂蜜リンゴ酢)

酢タマネギ(蜂蜜リンゴ酢)
高血圧・糖尿病・血栓・脂質・肝機能…いろいろな効果が話題の酢タマネギ。
リンゴ酢を使い、蜂蜜を挟みながら漬けます。

材料 (6日分)

タマネギ
1個半
リンゴ酢
300ml
100g

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材料

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タマネギは、食べるときの事を考えて、5mm幅程度に切ります。
切ったら、空気に20分くらい触れさせます。→有効成分に変化

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タマネギ半個分を詰めたら、蜂蜜を25gくらいかけます。

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繰り返します。

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全部詰めたら、上に蜂蜜を50g程かけます。最後にリンゴ酢を静かに回し入れます。
ビンいっぱいに入れた方がいいです。

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フタをして、冷蔵庫の野菜室で数日置いて完成です。
4日目くらいから食べ始めれば、漬かりすぎる頃には食べ終われます。

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漬け液は、ドリンクで♪
レシピID:3157533

コツ・ポイント

酢をリンゴ酢にしただけでは、刺激成分と酸っぱさが強烈すぎるので、蜂蜜を加えます。加えるものを蜂蜜だけにしておけば、食べ方が和洋中どれでもOK。
※切ったタマネギは、絶対に水にさらさないこと…必要な有効成分が、水に溶け出してしまいます。

このレシピの生い立ち

酢タマネギは、糖尿病・高血圧・動脈硬化・肝機能低下・中性脂肪・コレステロールの改善に効果ありと話題です。予備軍の家族に、少しでも効果が出ればと作り始めました。
毎日タマネギを生食できない場合、すぐに食べられ、切ってあるので、調理も楽です。
レシピID : 3150878 公開日 : 15/05/04 更新日 : 15/05/13

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18/05/17

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旦那用に作りました

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ありがとうございます。旦那様の健康を気遣う奥様、ステキです

17/08/12

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腎臓を気にしている祖父の為に作りました。喜んでもらえるといいな。

さとみー。

優しい気持ち、喜んでいただけるといいですね。

なゆほ 2015年05月13日 16:09
質問ですみません(^-^;
リンゴ酢はどこで投入しますか?
Profile ちゃあまるん 2015年05月13日 17:01
なんと!失礼しました。
タマネギ詰め終わって、最後の蜂蜜をかけたら、静かに回し入れるように投入です。