くっつかない☆おせちのごまめ

くっつかない☆おせちのごまめ

Description

美味しいんだけど、ひとつ取ったら全部くっついてきて、、、そんなごまめが鮮やかに変身!今年のごまめはくっつきません!!

材料 (作り易い分量)

ごまめ
1袋(50g)
白ごま
小さじ1
大さじ1/2位
【たれ】
 醤油
大さじ1
大さじ1
 砂糖
大さじ3
 水
大さじ3

作り方

1

ごまめはなるべく大きさの揃ったものを選び、ゴミを取りのぞいておきます。
白ごまは煎って粗くきざみ、切りごまにします。

2

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フライパンにごまめを入れ、焦がさないように弱火で気長に煎ります。

3

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ポキンと折れる位パリパリになったら、ざるにあげ形をこわさないよう注意しながら、さっとふるって焼きゴミを落とします。

4

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フライパンに【たれ】の材料を入れ煮つめます。たれの泡が大きくなったらごまめを入れ、全体に手早くからめます。

5

ごまめに調味料がまんべんなく絡んだら、火からおろし酒を振りいれてサッと混ぜます。

6

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薄くサラダ油(材料外)を塗ったバットにごまめを重ならないように広げ、切りごまをふりかけてさまします。

7

3年程ぶりにCOOKPADにログインしてビックリ!
 つくれぽ 下さった皆様、本当に有難うございます!!

8

↑から又数年パスワード失念放置で皆様の「つくれぽ」掲載及び個別のコメも出来ず誠に失礼致しました。そして有難うございます。

コツ・ポイント

手順5、でお酒をふっておくとごまめがくっつきません!
これを忘れるとごまめ全部がひとかたまりになり大変なことに、、、 (@_@;)

このレシピの生い立ち

作る度にいつもくっついて困っていたごまめ、、、あるとき買ったごまめの袋に載っていたとおりにお酒をふってみたら、アラ不思議ちっともくっつかずに出来ました!
レシピID : 315126 公開日 : 07/01/01 更新日 : 18/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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くっつかずにできました!

白バラ牛

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本当にくっつかず美味しいのでいつもお世話になっています♪

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2021おせち料理から今日で4回目ですくっつかなくて 味付けが良くてリピしてます☆☆☆♪

ダチュラ

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くっつかなかった!(笑)2021年のおせちに美味しく頂きました♡

naocolin

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Profile nya206 2007年01月03日 06:43
偏食な娘(3歳)がお菓子の小魚(柿の種に一緒に入っているもの)を美味しそうに食べているのをみて、家でも作りたいと思っていたのですが、べたべたにくっついてしまうのが気がかりでした。早速ごまめを買ってきて作りたいと思います。
叡山菫 2007年01月03日 17:22
nya206さん コメントありがとうございます!
お酒をふれば不思議なことにくっつかないみたいです。
でも少し苦味がでるので、子供さんには大丈夫かしら...?
たろう713 2018年01月04日 14:15
もう十年余り、このレシピでお世話になっています。

ひっつかないのは本当に嬉しいです。

レシピが汚くなったので、今年印刷し直しました

ノートにも書き留め、二重、三重にレシピを
保管しております。
 
平成30年のおせちも有難う☆ございました。