マヨでやわらか鶏つくね〜しそ風味〜

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   玉ねぎはなるべく細かくみじん切り(お肉のつながりをよくするため)。大葉は粗みじん切り。(a)を合わせておく。

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   玉ねぎの食感をなくしたい場合は、耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで１分〜２分ほど加熱し、冷めてから使用してくださいね

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   ボウルにひき肉と塩少々入れ、粘り気が出るまでよく練る。砂糖、しょうゆ、マヨネーズを加えてさらによく練る。

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   玉ねぎと片栗粉を混ぜ、工程2のボウルに加える。大葉も加え、均一になるまでよく練る。

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   フライパンにごま油を熱し、丸く形を整えたつくねを並べていく。

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   いい焼き色がついたら、ひっくり返し、同じようにいい焼き色がついたら合わせておいた(a)を加える。

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   時々つくねをひっくり返しながら、照りがついて、タレにとろみがついてきたら出来上がり☆ お好みで大葉と黄身を添えて♪

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   2022/12写真変更しました。↑以前の写真です

9. 9

   2015/05/15
   「鶏つくね」人気トップ10入りありがとうございます！
   

10. 10

    2015/06/06
    「鶏つくね」人気検索1位ありがとうございます！！
    2015/06/14
    話題入り☆

11. 11

    

    椎茸入りで作ってくれた方がたくさんいたので私も♪そしてどんぶりにするとこんな感じです♪つくねと一緒にピーマンも焼いて☆

12. 12

    2016/02/26
    つくれぽ100人話題入りありがとうございます♡

13. 13

    

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