豚肉と大豆のトマトスープ

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけ、香りがたってきたら中火にして豚肉を炒める。さらにたまねぎ、しめじを入れて炒める。

そこへトマト缶と水1カップ、固形スープの素、大豆を入れて煮込む。

塩コショウで味を調えてできあがり。お好みで粉チーズを振って下さい。