♪鶏もも肉の粕漬♪
Natustyle
作り方
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1
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酒粕はぬるま湯を入れてしばらく置き、ふやかしておきます♪
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2
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ふやかした酒粕は、かき混ぜて滑らかにし、味噌も加えて混ぜ合わせます♪
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3
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タッパーなどに②を半量だけ敷き詰めてガーゼを乗せ、鶏もも肉を乗せます♪
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4
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③の鶏もも肉に、またガーゼを乗せ、その上に②の残りの半量を乗せてはさみ漬け込みます♪
今回は丸２日漬けました(^-^)/
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5
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フライパン、グリル、オーブンなど焼き方色々ですが、今回はアルミホイルを敷いて魚焼用のグリルで焼き、肉汁もGETしました♪
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6
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2019.4.3 人気検索でNo.１になりました(^-^)/
ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
酒粕は板状のものなど、固まっていることがあるので、お味噌と混ぜる前にあらかじめ、ぬるま湯でふやかしておくと、よく混ざります(^-^)/♪
このレシピの生い立ち
以前、サワラを粕漬け(ID:2960891)にして、とてもおいしかったので、今回は鶏もも肉を漬け込みました♪
酒や酒粕に漬け込むと肉質が柔らかくなるし、味も良くて、おいしいし、身体にも良くて一石三鳥☆です(*^^*)♪
酒や酒粕に漬け込むと肉質が柔らかくなるし、味も良くて、おいしいし、身体にも良くて一石三鳥☆です(*^^*)♪
Natustyle
