ミラノ風カツレツ～濃厚チーズソース～
♪♪maron♪♪
作り方
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1
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豚ロース肉は肉叩きまたは麺棒、瓶の底などで叩いて薄くのばしたら、塩コショウします。
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2
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1を卵にくぐらせて、パン粉と粉チーズを合わせたものをまぶすのを2回繰り返します
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3
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2に包丁で格子状に筋をつけて火の通りをよくします。
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4
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フライパンに油をしき、3を両面揚げ焼きします。
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5
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チーズソースを作ります
小鍋にバターを溶かし、薄力粉を加えたら全体がふつふつするまで炒めます
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6
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牛乳を少しずつ加えて溶きのばしていきます
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7
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いったん火をとめて、チーズを加えてよく混ぜたら再度加熱します。
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8
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チーズがしっかり溶けたら味をみながら塩胡椒であじつけしたら完成！
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9
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4のカツレツに8のソースをかけて召し上がれ♪
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コツ・ポイント
カツレツは多めの油で揚げ焼きして下さい
このレシピの生い立ち
ミラノ風カツレツをチーズソースで食べると濃厚でとっても美味しいです♪
チーズソースも簡単に作れます
チーズソースも簡単に作れます
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
