丸ごと食べよう♪ししゃもの南蛮漬け
作り方
コツ・ポイント
辛味の無い新玉ねぎを使っています。普通の玉ねぎで辛さが気になる場合は先に水にさらしてよく絞って漬けて。南蛮酢が熱いうちに野菜をつける、ししゃもが熱いうちに漬ける、これが重要!冷めていく中で味も浸み込みやすく美味しく仕上がります。
このレシピの生い立ち
南蛮漬けが大好きだけど、骨が気になる子供はちょっと食べにくい。それなら骨ごと食べられるししゃもで作ろう!とやってみたらみんなに大好評!揚げたりもしないのでヘルシーだし、何より手軽です。常備菜として日々の食卓に是非♪