いちごとヨーグルトの米粉マフィン

いちごとヨーグルトの米粉マフィン
バター不使用のヘルシーレシピです!卵をしっかり泡立てて作れば、米粉でもふんわりなマフィンになります。

材料 (カップ4個分)

1個
てんさい糖
30g
ヨーグルト
70g
100g
いちごのつぶジャム
15g

1

オーブンは170度にあたためておく。

2

写真

卵とてんさい糖をとろ~っとするまで泡立てる。

3

太白ごま油をいれて混ぜる。ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

4

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米粉、ベーキングパウダー、いちごのつぶジャムをいれて混ぜる。

5

カップにいれる。170度のオーブンで20~25分焼く。
竹串でさして何もついてこなかったらOK.

コツ・ポイント

卵とてんさい糖を泡立てることがポイントです!

このレシピの生い立ち

ボソボソしがちな米粉のマフィンをしっとりふんわりにしたくて
レシピID : 3151921 公開日 : 15/05/01 更新日 : 15/05/01

このレシピの作者

レシピエール*食育インストラクター。簡単でヘルシーなおうちごはん☆米粉で作るスイーツやパンを中心に紹介しています。小麦・卵・乳不使用で作るアレルギー対応も。 ブログはhttp://glutenfree-komekofood.blog.jp/ instagramはhttps://www.instagram.com/wachikko/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (3人)

16/07/21

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メイプルつぶジャムで♡ 夫にも好評♪ふんわり美味しくできました。

yum..my

ありがとうございます!好評でよかったです(*^^*)

16/02/20

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余っていたレーズンを25g入れて♡美味しかったです♡

miy23feb

ありがとうございます!美味しくできてよかった(*^^*)

15/10/22

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甘栗を混ぜて、渋皮煮をのせました。

usako0814

ありがとうございます!栗入りで美味しそう(*^^*)

15/09/11

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パウンド型でも☆ミニサイズはプレゼントにしました。

usako0814

パウンド型もいいですね♪ありがとうございます(≧▽≦)