いちごとヨーグルトの米粉マフィン

いちごとヨーグルトの米粉マフィン
バター不使用のヘルシーレシピです!卵をしっかり泡立てて作れば、米粉でもふんわりなマフィンになります。

材料 (カップ4個分)

1個
てんさい糖
30g
ヨーグルト
70g
100g
いちごのつぶジャム
15g

1

オーブンは170度にあたためておく。

2

写真

卵とてんさい糖をとろ~っとするまで泡立てる。

3

太白ごま油をいれて混ぜる。ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

4

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米粉、ベーキングパウダー、いちごのつぶジャムをいれて混ぜる。

5

カップにいれる。170度のオーブンで20~25分焼く。
竹串でさして何もついてこなかったらOK.

コツ・ポイント

卵とてんさい糖を泡立てることがポイントです!

このレシピの生い立ち

ボソボソしがちな米粉のマフィンをしっとりふんわりにしたくて
レシピID : 3151921 公開日 : 15/05/01 更新日 : 15/05/01

このレシピの作者

レシピエール*食育インストラクター。簡単でヘルシーなおうちごはん☆米粉で作るスイーツやパンを中心に紹介しています。
ブログはhttp://glutenfree-komekofood.blog.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

18/03/07

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ブルーベリージャムで♪美味しく出来ました♡

クックYHQ893☆

ありがとうございます!ブルーベリー美味しそう~♪

18/03/06

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粒ジャム無くてレーズンですが♪しっとりふんわり美味しすぎます♡

みまはなちゃん

ありがとう!レーズンも美味しそう~♪いいですね(*^^*)

16/07/21

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メイプルつぶジャムで♡ 夫にも好評♪ふんわり美味しくできました。

yum..my

ありがとうございます!好評でよかったです(*^^*)

16/02/20

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余っていたレーズンを25g入れて♡美味しかったです♡

miy23feb

ありがとうございます!美味しくできてよかった(*^^*)