鶏肉のカレー風味ソテー

カレー味なので、さめてもおいしいお弁当向きです。おつまみにもいいかも。

材料 (2人分)

鶏肉
200グラムくらい
適宜
小麦粉
大さじ2くらい
塩・こしょう
少々
うずらの卵
好きなだけ
酢醤油
適宜

1

前日にうずらの卵の酢醤油漬けを作っておきます。(ゆでて皮をむいたうずらの卵を酢と醤油と砂糖を混ぜたものにつけておきます。)

2

鶏肉を小さめの一口大そぎ切りし、塩・こしょうしておきます。(割としっかりめに味を付けておきましょう)

3

2をポリ袋に入れて、その中に小麦粉とカレー粉を入れます。袋に空気を入れて、口をねじり、全体に小麦粉とカレー粉が行き渡るように振ります。

4

フライパンに多めにサラダ油を熱して、3を焼きます。

5

爪楊枝などに、1のうずらの卵と4をさして、出来上がり!

コツ・ポイント

ソテー用の豚肉などでも、おいしくできます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3152 公開日 : 00/03/16 更新日 : 00/03/16

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