簡単!そら豆と豆腐のカニカマ和風あんかけ

簡単!そら豆と豆腐のカニカマ和風あんかけ

Description

優しい和風だしのあんで、そら豆を味わう!ヽ(・∀・)ノ

材料 (3~4人前)

そら豆
8~10本ぐらい
豆腐
半丁
カニカマ
1/2パック
●水
150cc
小さじ1/2
●酒、うすくち醤油
各小さじ1
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

写真

そら豆はさやから出して塩、少々(分量外)で30秒ほど硬めに茹でておき冷水にさらし薄皮をはずしておく。

2

写真

鍋に●を入れて食べやすい大きさに切った豆腐とほぐしたカニカマを加え蓋をして弱火で5分蒸し煮。

3

豆腐をとりだし器にそら豆と盛ります。

4

写真

鍋に残った汁に水溶き片栗粉を加え1度煮たたせて3の上からかけたら出来上がり!

コツ・ポイント

そら豆はちょっと硬めでいただきたいですがお好みの柔らかさで!1分ぐらい茹でたら柔らかでしたので硬めが好きな人はそれ以内が(*^^*)そら豆の風味が味わえるよーあんは薄味にしました。

このレシピの生い立ち

以前、主人が作ってくれた焼き空豆が美味しかったので、私も空豆で何かやってみよーと
初挑戦ヽ(・∀・)ノそら豆は少し柔らかかったので今度はサッと茹でて食感を楽しめるよーにします(^o^)
レシピID : 3152223 公開日 : 15/05/01 更新日 : 15/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/05

First tsukurepo mark
写真

ソラマメ無かったのでメイン抜きですみません。でも美味しかったです

ダビデンコ

参考にしていただいて嬉しーです!今度はぜひ空豆も(^^)