さっぱり梅しそご飯
作り方
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1
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洗った米と梅干と定量の水を入れてスイッチON。*乾燥しらすを入れる時はこの段階で加える。
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2
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炊き上がったら釜揚げしらすを加えて蒸らす。
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3
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最後に、縦半分に切って千切りした大葉を加えて混ぜ合わせる。
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4
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さっぱりしているので食べ過ぎてしまいます。
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コツ・ポイント
梅干は塩辛くない蜂蜜漬けを使用。
普通の梅干でもOkですが、塩辛い場合は水に浸けて塩分を少し抜いてから使用する。
普通の梅干でもOkですが、塩辛い場合は水に浸けて塩分を少し抜いてから使用する。
このレシピの生い立ち
梅干は防腐の役目もあるので、夏場 子供達のお弁当に梅干だけとか、乾燥しらすを入れてよく炊きました。
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