日本そばで和風あんかけ堅焼きそば♥

日本そばで和風あんかけ堅焼きそば♥

Description

2015/5/7「あんかけそば」人気検索トップ10入り5/26「あんかけかた焼きそば」人気検索1位ありがとうございます♥

材料 (2人分)

蕎麦
2食分
サラダオイル
大3杯
豚こま肉
150g
人参
1/3本
長ネギ
1本
エリンギ
1本
まいたけ
ピーマン
一個
1欠片
貝割れ
少々
大1杯強
100cc
100cc
50cc
塩、瑚椒
適宜
しょう油
小1杯
水溶き片栗粉
100cc

作り方

1

日本そばを茹で、流水で洗いザルにあげて水気をとる

2

フライパンを加熱し、サラダオイル大2杯入れてそばを木べらで押しつけながら焼いていく

3

片面に焼き色がついたら、サラダオイル大1杯を追加してもう片面を焼きつけ皿に盛る

4

ニンジン、エリンギは短冊切り、長ネギは斜め薄切り、ピーマンは細切りにする

5

フライパンに胡麻油を入れて加熱し、細切りにしたしょうがを炒め、肉を炒める

6

次にニンジン、エリンギ、舞茸、ピーマン、長ネギの順に入れて塩、胡椒して炒める

7

6.にめんつゆ、水、酒、醤油を合わせたものを回しかけ炒め合わせる

8

最後に水溶き片栗粉回し入れてトロミをつける

9

3.のそばの上に豚肉野菜あんかけをかけ飾りに貝割れを散らす

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あんかけ堅焼きそばを日本蕎麦で作ったら面白いなと思い作りました。合わせてあんかけも麺つゆを使って和風味に工夫しました。
レシピID : 3152368 公開日 : 15/05/01 更新日 : 15/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/09/29

写真

とっても美味しかったです♪また作ります\(๑>∀<๑)/

ayuteddy

つくれぽありがとう❤気に入って頂きとても嬉しい♪❤感謝です❤

15/12/02

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激ウマ! しかも普通の堅焼きそばより低カロリーなのでお薦めです。

クックYML0IX☆

つくれぽありがとう❤気に入って頂けて、凄く嬉しい♪感謝です❤

15/06/05

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もりもり具沢山で美味しかったです♡リピします(*^_^*)

メロンパンマン

つくれぽありがとう♥美味とリピのお言葉♪凄く嬉しい♥感謝です

15/05/13

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中華麺で作りましたが、あんかけの味がしっかりして美味でした!!

みっちりゅ

つくれぽありがとう♥中華麺も美味♪嬉しいやってみますね♪感謝