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鶏胸肉はそぎ切りにして、塩麹をまぶしておく
バットに★をすべて入れてよく混ぜ合わせる
片栗粉をはたいた胸肉を少し多めの油で揚げ焼きにし、火が通ったら、バットにどんどん入れていく
全体に味がなじんだら出来上がり。☆を混ぜたカンタンタルタルソースを添えて