やわらかチキンナゲット
Description
干し海老とシラス入りでカルシウム満点。鶏むね肉あっさりした味わい。
郡山女子大・同短大部
作り方
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1
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鶏肉は粗く刻んで、たたく。
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2
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ボウルに鶏肉を入れ、Ａと干し海老・シラス・溶き卵大さじ１を加え練り混ぜる。6～7等分にして小判型に整える。
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3
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２を小麦粉、残りの溶き卵、小麦粉の順でまぶす。
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4
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フライパンに油を1～2㎝入れて、２を入れ、狐色になるまで揚げ焼きする。
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5
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器に盛り、サラダ菜とオレンジを添えマスタードやケチャップを付けていただく。
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コツ・ポイント
フライパンで揚げることにより、油は少ない量ですみます。
鶏肉を細かくして、混ぜで焼くだけ、簡単レシピです。
鶏肉を細かくして、混ぜで焼くだけ、簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
子どもも好きな料理で、カルシウムが摂れるレシピを考えました。桜えびの赤もちょっぴり見えて、アクセントになります。
郡山女子大・同短大部
