我が家のおせち*田作り

フライパンでごまめをかりっとするまで（５分くらい）煎る。

フライパンからおろし、キッチンペーパーにのせておく。
あとで戻しいれる時に、小さいくずは入れないほうがいいので、より分けておくと良い。

フライパンを綺麗に拭いて、調味料を煮立たせたら火を止める。ここで長い時間煮立たせるとあめ状になってしまうので上の写真のようになったらすぐに火を止めてね。