ダイエット!適当流トマト&野菜のスープ

ダイエット!適当流トマト&野菜のスープ

Description

沢山野菜を食べたいけど、生野菜でカラダ冷やしたくない人にオススメ!
薄味なので色々アレンジして下さい。

材料 (作りやすい量)

○玉ねぎ
2玉
○セロリ
1把
○キャベツ
1/2個
にんじん
小1本(100g)
しめじ
1パック
エノキ
1パック
ホールトマト
400g1缶
トマト缶3〜4杯
チキンコンソメのキューブ
3個
塩、胡椒
お好みで

作り方

1

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○の材料を粗くみじん切りにして鍋へ投入

2

しめじ、エノキは石づきをきり小房にほぐしておく

3

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にんじんは短冊切りにして鍋に投入

4

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ホールトマトを汁ごと鍋に投入

5

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ホールトマトの缶で水を3〜4杯入れます
水の量は適当で

6

鍋に蓋をして火にかける

7

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グツグツ煮えてきたらしめじとエノキ投入して蓋を閉める

8

キノコかがしんなりしたらコンソメ投入

9

全体に火が通っるまで適当に煮る。

10

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全体を混ぜ返して完成!
お好みで塩胡椒追加で味を整えて下さい。
グレイシーソルトも合います。

11

連日食べて味に飽きたらカレーパウダーを少し入れても美味しいです。

12

ベーコンやウインナーを追加してら旨味upです!

13

糖質制限なければスープパスタでもok!

14

ぼちぼち結果出てきました!
開始前のBMI23です。
6日で-1.7kg
+運動はチャリ通勤30分×往復程度です。

コツ・ポイント

かなり大量なのでこれからの季節は冷蔵庫に保管し毎日火を通して食べて下さい。

このレシピの生い立ち

境界型糖尿病と診断され慌てふためいて野菜中心の生活に変えるために作りました。
レシピID : 3153214 公開日 : 15/05/02 更新日 : 15/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」