アスパラガスとちくわのきんぴら

アスパラガスとちくわのきんぴら
この照り♫ ちくわだから甘みもあっておいしいよ♫! きんぴらもゴボウとニンジンじゃなくたっておいしいんです♫ww

材料 (1〜2人分)

アスパラ
中〜大、3〜4本
ちくわ
小3〜4本
大さじ1
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1.5
砂糖(好みで なくても可)
少々(小さじ0.5)
いりゴマ
適量
1本

1

アスパラは根元の固いところ2cmくらいを切り、真ん中より下の固いところをピラーで皮をむく

2

湯を沸かしてアスパラをゆがく すぐに色が変わるので、変わったら引き上げ水にさらして熱をとってから食べやすい大きさなに刻む

3

ちくわも適当な大きさに切る フライパンにごま油を敷き、刻んだ鷹の爪を入れ、アスパラとちくわをサッと炒める

4

油がまわったら、酒、味醂、醤油をかけ回し、砂糖を最後に好みで振りかけ、炒め合わせる 砂糖は最後の方がいいと思います

5

料理のさしすせそ、などと言いますが、砂糖を最初に入れると、甘みはよく入りますが、他の調味料の味が入りにくくなると思います

6

写真

照りが出てきたら火を止め、器に盛って、いりゴマを振って出来上がり♫

7

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コツ・ポイント

炒め始めたら手早くサッと作ること あと砂糖はなくてもいいと思いますが、甘みの足らない方は、量を増やして入れて下さい 調味料の分量は大体の目安なので、自由に調整して下さい また、砂糖は最後に入れた方がいいと思います

このレシピの生い立ち

アスパラベーコンしようと思ったらベーコンなくてちくわだけw ならば味付けは和風が良いだろうと思って作りましたww
レシピID : 3153476 公開日 : 15/05/02 更新日 : 15/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/08

First tsukurepo mark
写真

この照りが食欲そそります。しいたけ加えました。

☆ハッピーデイズ☆

ありがとうございます♫ しいたけはダシが出て美味しそうですね

Profile クック7N6H1L☆ 2015年10月07日 10:16
はじめまして。
投稿をみてご連絡させていただきました。

「アスパラガスとちくわのきんぴら」を拝見しまして、お写真がとてもきれいでしたので
社内の研修資料のイメージ写真として利用させていただきたいのですが、可能でしょうか?
※営利目的ではなく、あくまでも社内のみで使うものになります。社外へ持ち出し不可の資料です。

ご検討頂き、お返事いただけましたら幸いです。
宜しくお願い致します。
よっちゃん5050 2015年10月08日 15:56
今日は 随分と遅くなり申し訳ありません 喜んで使ってください その場で、私の、よっちゃん5050及びレシピ名を、ちゃんと表示すること これさえ守っていただければ結構です よろしくお願いします(*^^*)!
Profile クック7N6H1L☆ 2015年10月14日 10:29
ご返事頂きましてありがとうございます。
おかげさまで彩りの良い資料ができると思います。
ご協力ありがとうございました。