お肉柔らかヘルシー♡コク旨揚げない酢豚

Name: お肉柔らかヘルシー♡コク旨揚げない酢豚
Yield: 4人分
Ingredients: 豚ヒレ肉(他の部位でもOK) 300g; ・酒 大さじ1; ・醤油 大さじ1; ・しょうがチューブ 5cm程度; 片栗粉 大さじ4; 人参 1本; ピーマン 3個; 玉ねぎ 1／2個; 甘酢あん; ケチャップ 大さじ3; 酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酢 大さじ1; 砂糖 大さじ1; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 片栗粉 小さじ2; 水 50ml

Description

揚げないのにとっても柔らかくて美味しい酢豚です♪
ケチャップ入りで子供さんも好きな味に仕上げました

♪♪maron♪♪

材料（4人分）

豚ヒレ肉(他の部位でもOK)

300g

・酒

大さじ1

・醤油

大さじ1

・しょうがチューブ

5cm程度

大さじ4

1本

3個

1／2個

■ 甘酢あん

ケチャップ

大さじ3

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

醤油

大さじ1

酢

大さじ1

砂糖

大さじ1

鶏ガラスープの素

小さじ1

片栗粉

小さじ2

水

50ml

作り方

1

♥下準備♥
豚肉は食べやすい大きさにカットして、・の調味料を揉みこんでおきます
2

人参とピーマンは乱切りし、玉ねぎは食べやすい大きさにカットします。
人参は耐熱皿に水を入れてレンジ600w6分加熱
3

1に片栗粉をまぶし、フライパンに油大さじ2(分量外)程度しいて炒めます
4

2の水切りした人参とピーマン、椎茸、玉ねぎを加えて炒めます
5

甘酢あんの材料を合わせてしっかり混ぜたら4に加えてとろみがつくまで加熱したら完成！
6

熱々のうちに召し上がれ♥

コツ・ポイント

人参は柔らかくなるまでレンジで加熱して下さい

このレシピの生い立ち

カロリーを控えめにするため揚げない酢豚を作りました♪
ヒレ肉を使うことでさらにヘルシーで柔らかく仕上げました

レシピID : 3153622 公開日 : 15/05/02 更新日 : 17/01/31

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html