ホッキ貝の 炉端焼きの画像

Description

居酒屋でしか食べれないと思っていた味をぜひご家庭でも!断然安いです!

材料

醤油
小さじ2
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真がないのでわかりずらいですが閉じたままの殻と殻との間に包丁を入れ平行に包丁を動かすと中の身が綺麗に2つに分かれます。

  2. 2

    焼き網に乗せ焼き、グツグツしたら水と醤油を混ぜた物を入れピンク色に変わってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

醤油のみを垂らすとしょっぱくなり過ぎてしまうので水を混ぜるとちょうどいいあんばいになります。

このレシピの生い立ち

ホッキ貝は大きいのでハマグリのようには焼けない。居酒屋さんで捌き方を見て目からウロコでした。
レシピID : 3153867 公開日 : 15/05/02 更新日 : 15/05/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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匡史さん
初めての自宅炉端焼き🏠ホッキ貝の下処理も初めてやりました!命を頂きました。ありがとございます♪
初れぽ
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かるあす
巨大な北寄貝を簡単調理で堪能させていただきました!

レポありがとうございます。噛むほど味があって美味しいですよね