もちきびのナゲット

もちきびのナゲット
もちきびの甘さがおいしい、もちもちのナゲットです!カレー・クミンパウダーを加え、ポイントにしました。

材料 (約8ケ分)

もちきび(炊いたもの)
160g
ふたつまみ
薄力粉
大さじ3
☆人参
20g
☆しめじ
20g
☆玉ねぎ
20g
小さじ1/2
小さじ1/4
揚油
適量

1

☆は、すべてみじん切りにする。フライパンに少量の油をひき、☆を炒める。カレー粉・クミンパウダーを加える。

2

①に香りがでたら、火を止め粗熱をとる。

3

ボウルにもちきび・薄力粉・②を加える、混ぜ合わせる。
塩・コショウを軽くする。

4

一口サイズにまとめ、楕円形にする。表面に薄力粉(分量外)を軽くまぶし、170度の油で、軽く色付くまで揚げる。

コツ・ポイント

野菜はみじん切りしないと、もちきびと混ざらず、食感が悪くなります。大変でも、しっかりみじん切りにして下さい!薄味なので、塩はお好みで、ケチャップを添えても。

このレシピの生い立ち

マクロビのお料理教室で、教わったレシピをアレンジしました!もちきびの甘さだけでは、物足りない旦那さん向けにカレー粉を。
レシピID : 3153968 公開日 : 15/05/02 更新日 : 15/05/02

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