八百屋さん伝授 時短『そら豆』のゆで方

八百屋さん伝授 時短『そら豆』のゆで方
小さな鍋(またはフライパン)とフタさえあれば大丈夫!☆ 話題のレシピ〜つくれぽ200件越え!ありがとうございます ☆

材料 (鍋に入る分)

そら豆
あるだけ
そら豆の量で調整
水の量で調整

1

写真

小さめの鍋かフライパンにサヤから出したそら豆をいれ、そら豆がひたる程度の水と塩を入れる。※ 塩分量はポイントを参照

2

写真

ふたをして火にかけ沸騰したら火を止めてフタをしたまま約1分(固め)〜1分45秒(柔らかめ)おき、ざるにあげ軽く塩をふる。

コツ・ポイント

ゆでる塩水は少し塩辛い程度です (塩分濃度は約2% 水200mlにつき小さじ1弱程度が目安)。塩の入れすぎには気をつけてください。ゆでたそら豆は水にはさらさずにお召し上がりください。仕上げの塩をふる前に味を見て塩の量を調整してください。

このレシピの生い立ち

料理がお得意な八百屋さんの奥さまに教えていただきました。以前は大きな鍋にタップリのお湯を沸かしてゆでていましたが、この方法を試してみたら、ふっくらおいしく、時短&省エネにも◎!この感動を皆さまにもお伝えしたくてレシピに追加しました。
レシピID : 3154117 公開日 : 15/05/02 更新日 : 17/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

292 (275人)

18/08/03

写真

そら豆初めて茹でました。簡単ウマ(๑´ڡ`๑)レシピ感謝♡

miniまむ♡

わぁ♡ツヤツヤぷっくりですね!レポありがとうございます♡

18/06/30

写真

目から鱗の茹で方♡めちゃくちゃ美味しく出来ました♡

hyperaika

お役に立ててうれしいです!レポありがとうございます(^-^)

18/06/28

写真

時短、うま!ごちそうさま!

ゆっちゅっちゅ

お役に立ててうれしいです(^-^)!レポありがとうございます

18/06/23

写真

1分ちょっとじゃ…なんて思ってたら、丁度のゆで加減でした!!

しーちゃんpapa

トライしていただけて嬉しいです!レポありがとうございます♡

1 2 3 4 5