お弁当にも★牛肉とピーマンの甘みそ炒め

お弁当にも★牛肉とピーマンの甘みそ炒め

Description

お弁当のおかず、あったか~いご飯のお供にも。ちょっと濃いめの味付けです。さっと作れてご飯が進みます!

材料 (2~3人分)

牛肉(切り落としor薄切り)
100g
ピーマン
4個
しめじ
70g
塩コショウ
少々
小さじ1
小さじ1
サラダ油
大さじ1/2
●コチュジャン(中華甘みそ)
大さじ1
●砂糖
大さじ1/2
●醤油
大さじ1/3

作り方

  1. 1

    牛肉を食べやすい大きさに切り、塩コショウ・酒を振り、軽くもんだら片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    写真

    ピーマンを半分に切りヘタと種を取り除いて1cm幅に切る。

  3. 3

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    フライパンにサラダ油を引き、1.の牛肉を軽く炒める。

  4. 4

    写真

    ピーマンを加え、油が回ったらしめじも加え、炒め合わせる。

  5. 5

    写真

    あらかじめ混ぜておいた●を一気に投入。

  6. 6

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    フライパンを振りながらピーマンがややしんなりする程度に炒められたら出来上がり♡

コツ・ポイント

●炒める前に調味料をあらかじめ良く混ぜておくと楽だし、味が均等になります●片栗粉を振っておくことで牛肉の旨味を閉じ込めます●

このレシピの生い立ち

お弁当の一品にしたくて。
レシピID : 3154523 公開日 : 15/05/03 更新日 : 15/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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2021年9月30日

これは美味しい♡味付け簡単なのにしっかり味!ほんの少しのお砂糖がいい甘辛さに。味見止まらず笑。ピーマンとしめじの食感も◯!

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2017年7月30日

娘のお弁当に!美味しい味付け。これなら夏バテしそうにありませんね

お弁当に作って頂き感謝です。小分けして冷凍保存もできます!

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2015年7月28日

お弁当用に作りました!パプリカも加えて彩りよくしてみました!

パプリカ効いてますね!美味しそうに作って下さり感謝です♪

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2015年6月19日

夫のお弁当にしましたー♪おいしかったぁー(^-^

お弁当に!美味しく作って下さりありがとうございます♪

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