グルグルきゅうりの一本漬け(1/2本)
ロックオン♪
作り方
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1
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●の材料を全て鍋に入れ、ひと煮立ちさせて冷ましておく。
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2
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きゅうりのヘタを落とし半分に切る。
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3
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きゅうりのヘタ側(細い方)の中心から割り箸刺し反対側まで貫通させる。グルグル回しながらすると中心から外れにくいかと？
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先端から1㎝程下に斜めに包丁を入れる。
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5
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包丁は動かさず、キュウリと割り箸をクルクルと回します。初めは途中で切れちゃう事もありますが気にせず！
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判りづらいですが(^_^;)
ぐるぐるカッティング動画です
https://youtu.be/3qO-_Agfq1c
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ｼﾞｯﾌﾟに串刺し胡瓜と①で冷ました漬け液・唐辛子を入れﾊﾞｯｸ内の空気を抜きｼﾞｯﾊﾟｰを閉じる。契れたのも入れてね！
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8
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一時間後、ちぎれた胡瓜or先端を一節切って浸かり具合の確認。
ちょうど良ければ、漬かり過ぎ無いよう液を捨てる。
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お好みでゴマをふりかけ、出来あがり♪
※漬かり過ぎちゃった場合はゴマ油を少量回しかけると、まろやかになります。
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クックパッドニュースに載せて頂きましたhttp://cookpad.com/articles/8690?et=41300
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Lineの『使えるﾚｼﾋﾟ』にも取り上げて頂きました♪多謝
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またｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾆｭｰｽに取り上げて頂きました。
http://cookpad.com/articles/9036
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2015/08/01 話題入り♪
ﾚﾎﾟ頂いた皆さま、ありがとぅございますぅ♡
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コツ・ポイント
●切れ目がある分、早く漬かります。漬かり過ぎにご注意下さい。
●クルクル切る時に包丁は動かさず、胡瓜とお箸の両方を支えながら回します。
最初はちぎれちゃうかもだけど、そこは愛嬌とゆう事で♪すぐにクルクル出来るようになりまよ♡
●クルクル切る時に包丁は動かさず、胡瓜とお箸の両方を支えながら回します。
最初はちぎれちゃうかもだけど、そこは愛嬌とゆう事で♪すぐにクルクル出来るようになりまよ♡
このレシピの生い立ち
BBQのお持たせにｷｭｳﾘの一本漬けを…と思いましたが人数が多かったため、1/2本で量産出来無いか？と思い飾り切りでかさ増ししてみました♡
ロックオン♪
