そぼろ丼

そぼろ丼
思ったよりも簡単に作れました。お弁当にもってこいだと思います。

材料 (2人分)

ご飯
二人分
たまねぎ
半分
*そぼろ*
挽き肉
200g
大さじ2.5
砂糖
大さじ2
大さじ1.5
醤油
大さじ2.5
しょうがの絞り汁
小さじ1
*卵そぼろ*
3個
大さじ1.5
砂糖
大さじ0.5
小さじ0.5

1

ご飯を炊き始めます。
たまねぎを細切りにします。

2

お鍋に油を熱し、挽き肉をいれて、少し炒めたら、切ったたまねぎを入れて、火が通ってきたら、そぼろ用の調味料を混ぜて入れます。入りつけるように日を通します。

3

卵はときほぐして、調味料を混ぜ合わせて、火にかけます。数本の箸でかき混ぜながら、水分が少し残る状態になるまで炒ります。

4

ご飯が炊けたら、上に各そぼろをそれぞれ半々にして、ご飯の上にのせてできあがりです。

コツ・ポイント

お好みでグリンピースを上にそえてください。
参考文献:英語で日本料理 畑耕一郎&近藤一樹

このレシピの生い立ち

レシピID : 31557 公開日 : 01/10/09 更新日 : 01/10/09

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