韓国映画に見る真っ黒ジャージャー麺

韓国映画に見る真っ黒ジャージャー麺

Description

かき混ぜると真っ黒!だけど意外にあっさり味でやみつき気分

材料 (2人分)

中華縮れ麺
ふたつ
 
豚バラ肉
200g
ゆでたけのこ
100g
ネギ
一本
キュウリ
2本
 
小さじ1
適量
チャジャン
小さじ1
黒胡麻ペースト
大さじ1
酒、はちみつ、しょうゆ、
大さじ1
少々

作り方

1

豚バラ肉はみじん切り、ねぎはブツ切り、たけのこは賽の目に切る

2

鍋にごま油を温め。豚バラ肉をいためる。たけのこねぎを加えてさらにいためる。

3

鍋にお湯をわかしておく。
先ほどの豚肉のフライパンに、酒。甜麺醤、チャジャン、しょうゆで味付けする

4

味見をして、らはちみつ、胡麻ペースト。山椒を加えて練る

キュウリは細切りにし、冷蔵庫で、冷やす

5

麺を、ゆでたら水にさらして軽く洗う

お皿に麺、肉味噌ダレ、キュウリをのせる

食べるときにかき混ぜて食べる。

コツ・ポイント

韓国のレシピはしょっぱいし、辛いので
中華の甜麺醤も使い甘みがでました。
はちみつで甘さを加減してください。

麺はぬるく、タレはあつあつ、キュウリは冷たいのですが不思議にはまります。
やみつきです。

このレシピの生い立ち

韓国映画を、見ていてたべたくなり
韓国のレトルトや、、レシピを研究しました。
簡単で美味しいし、気取りのない料理です、
レシピID : 3155960 公開日 : 15/05/04 更新日 : 15/05/04

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