ミニさくらんぼジャム♡
Description
綺麗な色で甘酸っぱくて美味しいです。
ミニさくらんぼを使用したので、ブルーベリージャムを意識してツブツブ感を残しました。
ミニさくらんぼを使用したので、ブルーベリージャムを意識してツブツブ感を残しました。
yuuuucorin
材料
ミニさくらんぼ
300g
上白糖
100g
レモン汁（ポッカレモン）
12g
作り方
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1
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さくらんぼはザッと水洗いをして、種を取り除きます。
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2
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※爪楊枝でお尻の方から押せば綺麗に種が出てきます。
普通のさくらんぼの方は割り箸の方がいいかもしれません。
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4
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さくらんぼ、上白糖、レモン汁を全てお鍋に入れて煮ます。
ちなみにさくらんぼと上白糖の割合は3:1です。
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5
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砂糖を溶かすような感じで、材料をきれいに混ぜて中火にかけます。
※砂糖のザラつきがなくなるまで混ぜる必要はありません。
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6
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沸騰してくる前にだんだんとアクが出てくるので、こまめにアクをしつこい位に取り除きます。
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7
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アクが落ち着いてきたら、鍋底が焦げ付かないように注意！！
たまに様子を見ながらヘラで混ぜてください。
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8
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サラサラ感が無くなり、マグマの様にブクブクしてきたら、出来上がりです。
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9
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お好みの固さまで煮てください。
冷蔵庫に入れると、煮てる時よりも少し固くなるので、考慮してください。
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10
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煮沸消毒などをした清潔な瓶に入れて保存してください。
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11
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お砂糖が市販のものよりもかなり少なめなので、冷蔵庫で2週間位を目安に召し上がってください。
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12
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『さくらんぼ』
人気検索1位ありがとうございます♡
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クックパッドニュースで紹介して頂きました♡
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コツ・ポイント
♡アクはこれでもかっ！！というくらいマメに取った方が美味しいジャムが出来ます。
♡ブルーベリージャムを意識しているのでツブツブ感を残しましたが、全てみじん切りにしても面白いと思います。
♡もちろん通常の大きさのさくらんぼでもできます！！
♡ブルーベリージャムを意識しているのでツブツブ感を残しましたが、全てみじん切りにしても面白いと思います。
♡もちろん通常の大きさのさくらんぼでもできます！！
このレシピの生い立ち
実家でミニさくらんぼがたくさん取れたので、食べきれなくてチェリージャムにしてみました。
yuuuucorin
