春のスパゲッティ

春らしい彩りのきれいなスパゲッティを作ろう!!

材料 (4人分)

スパゲッティ
240g
菜の花
200g
あさり
400g
塩こしょう
しろワイン
100ml
トマト
1こ

1

フライパンにつぶしたにんにく、たかのつめ、オリーブオイルを入れて火にかけ、にんにくが色づいてくればあさり、白ワインを加え、ふたをしてワイン蒸しにする。 にんにくとたかのつめは取り出しておく。

2

トマトは油むきし、種を取り1cm角に切る。

3

スパゲッティをアルデンテに ゆでる。途中菜の花を加えザルにあける。

4

1に加えてトマトと菜の花も加え 味を調える。

5

皿に盛り、イタリアンパセリを飾る

コツ・ポイント

アサリをフライパンに入れる時はねるので気をつけて下さい。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3156 公開日 : 00/03/16 更新日 : 00/03/16

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