しっとり人参パウンドケーキ

しっとり人参パウンドケーキ

Description

人参臭くなくて、しっとり優しい甘みのケーキです

材料 (パウンド型18センチの物)

人参
小1本(すりおろし正味100g)
砂糖(三温糖だと優しい甘み)
80g〜90g
Msize 2個
バター(常温にしておく)
20g
サラダ油(ココナッツオイルも可)※手順11参照
20g
薄力粉
120g

作り方

1

ボウルに卵を割りいれ、砂糖、常温に戻したバター、サラダ油をよくホイッパーで混ぜ合わせる

2

薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけておく

3

1のボウルにすりおろした人参とバニラオイルをいれてよく混ぜる

4

3のボウルに、2の薄力粉とベーキングパウダーを振るいにかけたものを入れ、木べらでさっくり粉っぽくなくなるまで混ぜる

5

オーブンを180度に予熱しておく

6

型にクッキングシートを敷き、4を流し込む

少し高い位置から2.3回落とし空気を抜いてください

7

180度のオーブンで35〜40分焼く
ちなみにうちは35分です。
竹串を刺して、何も付かなければ焼き上がり(^^)

8

焼き上がり粗熱が取れたら、ラップで包み、完全に冷めるまで常温寝かせる

9

写真

しっとりとしたパウンドケーキが出来上がりです。
翌日も翌々日もしっとり♡
食いしん坊だから大体翌日まで残らないけどねw

10

写真

2015.6.18 話題入りしましたー♡皆様へ感謝です。

11

サラダ油を流行りのココナッツオイルにしても美味しいよ♡身体に優しい♪♪
その場合は、バニラオイルは無しです

12

写真

H25.7.13 人参ケーキ人気検索ランキングで一位になれました(* ˘ ³˘)♡*
皆様、ありがとうございます

13

H28.12.29つくれぽ100件になりました❤みなさま、いつもありがとうございます。

14

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H29.2.12 二度目の話題入りさせていただきました❤ありがとうございます♪

コツ・ポイント

手順通りに作れば、美味しく出来ますよ(^^)

このレシピの生い立ち

人参嫌いな旦那の為に
レシピID : 3156305 公開日 : 15/05/04 更新日 : 17/02/12

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砂糖50グラムでほんわか甘くしました(^^)2歳児のおやつです(^^)

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黒糖で半量の甘さ控えめにしてみました!ふわっと美味しいかったです

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写真

ココナッツオイル入れました♡とっても美味しかった♡リピします☺︎

*korin*

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Profile Asher1107 2017年10月25日 12:15
こんにちは、質問ですがすりおろした人参の汁気は搾るのでしょうか?
思っていたより水がでて100gが少なく感じました。
今回はしぼってつくったのですが,,,
お忙しいと思いますが教えていただけると嬉しいです(*´-`)