簡単☆スペイン菓子☆飴がけアーモンド
Description
細かい計量いらずで、日持ちもするのでちょっとしたプレゼントにぴったりです！
食べだしたら止まらないこと間違いなしです！
食べだしたら止まらないこと間違いなしです！
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材料
（作りやすい量）
作り方
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1
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※素煎りアーモンド、砂糖、水の量は同量です。
※道具は飴がくっつくため、テフロン加工のフライパン、木べらがオススメです
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3
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焦げ付かないように鍋の底を擦るように混ぜます。
水が少なくなると混ぜにくくなりますが、下のをひっくり返すように混ぜます
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4
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飴状から一気に粉っぽくなります。
一度火からおろし、鍋底や周りにこびり着いた砂糖をはがし、バニラエッセンスをふります。
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5
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再び弱火にかけます。再び砂糖が溶けるので鍋の底を擦るようによく混ぜます
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6
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粉が溶けてアーモンドに絡まるように混ぜ合わせます。
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7
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クッキングシートに出して、なるべく平たくなるようにヘラで伸ばして冷まします
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8
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冷めたら、くっついているものを手で割ってバラバラにさせて完成です☆
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コツ・ポイント
※飴が熱くなるので火傷に充分気をつけてください。時にフライパンから飛び出したアーモンドをつまむ時、うっかり熱い飴を触ってしまうと大変です(>_<)
※使ったフライパン、木べらは水につけてしばらく置くと綺麗に飴がはがれます。お手入れ楽々
※使ったフライパン、木べらは水につけてしばらく置くと綺麗に飴がはがれます。お手入れ楽々
このレシピの生い立ち
スペインのミハス名物おじさんの「Almendra Garrapiñada」が美味しくて作ってみました。味のポイントはバニラの香りだと見破ったり…！
