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鶏胸の豆腐卵とじ

鶏胸の豆腐卵とじの画像

Description

この頃、体重が気になりだしたのでヘルシーな一品を作ってみました。豆腐を入れているので結構満腹感が得られます。

材料 （4人分）

鶏むね肉
1枚
小麦粉
適量
玉ねぎ
1/2
めんつゆ
100cc
水
50cc
豆腐
１丁
卵
2個

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱を櫛切りまたは薄切りして水と麺つゆと一緒に煮立てておきます

  2. 2

    写真

    煮ている間、鶏胸は皮を剥ぎ、フォークで無数に穴をあけたらブツ切りにしておきます

  3. 3

    写真

    2の鶏胸に小麦粉を塗したら、沸騰し熱が入った玉葱と麺つゆの中に肉を投入します

  4. 4

    写真

    鶏胸に続き、豆腐をそのまま投入して木べらで細かくしながら掻き混ぜます

  5. 5

    写真

    蓋を閉めて、豆腐から水気を出していくのと同時に中の具財に完全に熱を通していく

  6. 6

    写真

    熱が通ったら蓋を取り、少しばかし煮染めたら火を止め、溶き卵を全体に回し入れたら蓋を閉め半熟状態になったら完成です

コツ・ポイント

麺つゆと水の割合は普通よりも濃い目の味付けで。
煮込む豆腐からも水が出てきますので濃い目の味付けでないと薄味になってしまいます。

このレシピの生い立ち

体重が気になる最近、ダイエットに適しているといわれる豆腐と半熟卵そしてヘルシーな鶏胸を使ったメニューを考案してみました。
レシピID : 3156984 公開日 : 15/05/04 更新日 : 15/05/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年7月4日
写真
キンプリ
料理大好きさんこんにちは♬ヘルシー卵とじ…朝食に頂きました😋✨豆腐入りでふんわりしています💕味付けもめちゃ旨♬ご馳走様でした^^
#鶏胸肉でヘルシー #豆腐入り #卵とじバリエーション #卵とじふんわり #ヘルシーおかず #ダイエットの味方
2019年2月13日
写真
あやちん０８１６
豆腐入りいいですね！豆腐苦手な3歳息子もたくさん食べました☆

美味しそうな写真ですね！つくれぽ感謝します♪

2015年7月6日
初れぽ
写真
イナゴ食べられます
パサパサしがちな胸肉ですが、ふっくら美味しく出来ました。美味⭕️

美味しく出来上がって良かったです♪れぽありがとうございます

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料理大好きボーイ
鶏胸の豆腐卵とじ
by 料理大好きボーイ