絶品 簡単 お店超え ローストビーフ

絶品 簡単 お店超え ローストビーフ

Description

絶対に失敗しないローストビーフの作り方
安い肉でも柔らかく、綺麗なロゼ色に仕上がります。
ワインソースも本格的でオススメ

材料 (4人前)

牛モモ肉 (室温)
600g
サラダ油
100cc
ひとつまみ
ブラックペッパー
ひとつまみ
【ワインソース】
大さじ4
醤油
大さじ2
大さじ2
バター
40g

作り方

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コツ・ポイント

油を塗って、キッチンペーパーで包んでひたひたにしたら、焼く前に室温にしっかり戻しましょう。
あとはオーブン任せ。焼いてる間に付け合せや、ソースを作ってください。

薄切、厚切で随分印象が変わります。
薄→柔らかジューシー
厚→ドッシリ贅沢感

このレシピの生い立ち

火が通りすぎたり、ロゼ色の焼き上がらなかったり、何気に難しいローストビーフ。
簡単に綺麗に焼けるよう工夫してみました。
特別な日や、パーティーなどのメインに是非!

ワインソースも日本人の舌に合うように、和風テイストをプラスしてみました。
レシピID : 3157437 公開日 : 15/05/05 更新日 : 19/03/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (18人)

18/02/14

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本当に簡単♪綺麗なロゼ色で柔らか。美味しくて我が家の定番入^^

ちうちう&ぷうぷう

喜んでいただけて光栄です。つくれぽ、ありがとうございます。

17/11/13

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毎回このレシピです!美味しいしちゃんと火が通るから安心です!

こんこんこんのん

つくれぽありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです。

17/06/26

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ちょうど良い焼け具合に出来ました!家族みんなでペロリでした!

こんこんこんのん

綺麗なロゼ色ですね!うまくいってよかった!

17/02/16

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ビーフはもちろんポークでも作りました。簡単ですごく美味しいです

クックH15HBS☆

つくレポありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです。

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