裏ワザ!絶品フーチャンプルー

裏ワザ!絶品フーチャンプルー

Description

麩を戻す時の戻し汁と絞り方、肉の下味にポイント!これでワンランクアップのフーチャンプルーになります♪

材料 (3人分)

沖縄くるま麩
1本
豚ばら肉
100g
もやし
1袋
にら
2分の1把
2個
サラダ油(炒め用)
大さじ3
麩の下味用
小さじ2
肉下味用
小さじ2分の1
しょうゆ
小さじ1
卵の味付け用
少々
醤油
少々
最後に
塩コショウ(味見しながら)
少々
醤油
小さじ1

作り方

1

写真

麩は大きめのひと口大にちぎり、だしの素を溶かした水に漬け戻しておく。

2

もやしは洗い、水を切っておく。ニラは3~4センチ長さに切る。

3

写真

肉を好みの大きさに切り、ビニール袋に入れて下味を揉みこんでおく。

4

写真

卵は溶きほぐして調味料を混ぜ、麩の水気を手で絞ってから(ギュッと絞りすぎない)加え、2~3分浸す。

5

写真

フライパンに油大さじ2を熱して4の麩を強火で焦げ付かないように両面焼き、焼き色がついたら取り出す。

6

フライパンに油大さじ1を足して豚肉を炒める。

7

続いてもやしを炒め、油が回ったら、にらと麩を加え炒め、味を整える。

8

写真

今回これを使いました。

9

2015/11/02「話題のレシピ」になりました。
レポ下さった皆様に感謝です(#^^#)

コツ・ポイント

しっかりした麩がお好きな方は、ギュッと絞りフライパンに押し付けるように焼き上げてくださいね。
今回は、ふわふわのだし巻き卵風です♪
麩は大きめにちぎった方が美味しいです。
野菜は、キャベツ、ニンジンなどお好みで!

このレシピの生い立ち

沖縄の方に教えてもらった方法をアレンジしました。
レシピID : 3158206 公開日 : 15/05/05 更新日 : 16/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

2019/08/25

写真

お麩に味がしみてめちゃめちゃ美味しい!

natsuko。˚✩

わぉ~!ふわふわお麩にしみしみ、美味しいですよね♡レポ感謝!

2019/08/05

写真

下味の付いたお麩とても美味しいですね!大満足の美味しさご馳走様♡

バカリャウ

お野菜たっぷり美味しそう~!大満足して頂けて嬉しいです♡♡♡

2019/05/09

写真

絶品です!半分はそのまま、あとはうどんも追加してアレンジしました

yumyummys

うどん?良いですね!私も作ってみます(^_-)-☆

2018/05/21

写真

美味しくできました

HATA*

卵と麩がふわふわっ~♪ですね。美味しそう!レポ感謝です♡

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